塩こうじのレシピ集
レシピ その2
とうふのこうじ漬
こうじの甘みと旨みでくせになる美味しさです。
材料
とうふ…１丁
塩こうじ…大さじ２
作り方
１．水切りしたとうふをキッチンペーパで
包みます。
２．このままビニール袋に入れて塩こうじを
キッチンペーパーの上から塗りこみます。
３．ビニール袋を密封して一晩冷蔵庫に入れて
出来上がり。
＊使用量や漬け込む時間でお好みの塩加減に
調整できます。
塩こうじは使いすぎないのがポイントです。
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